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Tenemosde la marca Provamel o Sojasun (Cuisine) y viene presentada en Tetra Brik de 200 ml. Queso rallado (podemos poner light) Pimienta molida. Nuez moscada rallada. Sal. PREPARACIÓN: La coliflor tiene que estar muy apretada (síntoma de frescura). Limpiaremos sus tallos hasta donde lleguemos, enjuagándola muy bien.
Teproponemos una tarta o quiche ligera, preparada con harina integral y verduras como la coliflor, el pimiento rojo y la cebolla. Se hornea con queso blanco de untar, light.
Preparaciónde la receta. -Primero picamos el queso (podemos comprarlo ya rayado). -Mezclamos la coliflor cocida y escurrida (yo incluso le añadí algo de coliflor con bechamel que me había sobrado) junto con la nata, la miga el tomate frito y los huevos. Añadimos sal y pimienta blanca y la miga de pan.Batimos hasta obtener una pasta y Cortarla coliflor en tallitos y lavarlos bien. Cocerla durante 4 minutos si es al vapor en una olla rápida o 15 minutos si es en una olla normal (en este caso, utilizar agua con sal). Escurrirla y reservarla en una fuente de servir. Si la cocimos al vapor en una olla rápida, salarla al gusto. En una cazuela pequeña poner el queso cortado en Tenemosde la marca Provamel o Sojasun (Cuisine) y viene presentada en Tetra Brik de 200 ml. Queso rallado (podemos poner light) Pimienta molida. Nuez moscada rallada. Elaboraciónpaso a paso. Limpiamos las 2 coliflores y las cortamos los arbolitos. Metemos los trozos de coliflor en la olla a presión con agua hasta cubrir y echamos la sal. Lo dejamos 15 min aproximadamente e olla a presión, si usáis una olla normal será mas tiempo tenéis que pincharla hasta que este blandita. Sacamos la Deser así, sácala de la olla y escúrrela bien en un colador. Es importante que pierda todo el agua. Coge la coliflor y ponla en una fuente de cristal. Añade encima el bacon y mueve la fuente para que todos los ingredientes se mezclen bien. Espolvoréalo todo con los 250 gr. de queso y añádele una pizca de sal. Metemosal horno y cocinamos durante unos 15-20 minutos o hasta que veamos que el queso se ha gratinado por completo. Luego, saca del horno el pastel de coliflor con jamón y queso y deja que repose unos minutos antes de servir. Puedes acompañar con un poco de pan de pueblo y una ensalada capresa. ¡Buen provecho! 9BfBd.